產品介紹

泰國常用新鮮香辛料蔬菜系列

檸檬香茅/香茅草/ ตะไคร้

檸檬香茅，又稱香茅草，英名：lemongrass，

為禾本科：Poaceae (Gramineae)，

香茅屬（Cymbopogon）之多年生常綠草本植物，直接聞的話味道比較淡，

需要切開讓其味道散發出來。

檸檬香茅草全草均可使用，鮮草或乾燥的植株葉片與莖稈均具有濃郁的檸檬香

味，在亞洲地區之印度、越南、泰國等國家普遍的應用於湯類、肉類食品的調味

料，泰國人擅長以新鮮香草類入菜, 檸檬香茅(lemongrass)更是幾乎所有泰式菜

色中不可或缺的食材, 台灣人在使用上比較不熟悉，過往都只想到防蚊居多，近

年來檸檬香茅火鍋、香茅茶品開始慢慢盛行。

長年供應

香茅育苗區