產品介紹

東南亞新鮮香辛料蔬菜系列

咖哩葉(Curry leaf) ใบหมุย(泰文)/Lá cà ri(越南語)/Daun Kari(印尼)

料理方式非常多元化

料理參考：將新鮮葉片放入油鍋中拌炒釋放香氣，可增添料理氣味。
咖哩葉和蔬菜、豆類、海鮮及肉類也很搭，例如：羊肉、雞肉咖哩。
另外，在斯里蘭卡、馬來西亞、新加坡及緬甸料理中也會用到咖哩葉。
人們將它將入燉物、香料蔬菜湯 (rasam)、扁豆料理、酸甜醬 (chutney) 和薩莫沙三角餅 (Samosa) 中。

資料來源：
CURRY LEAF: UNDERSTANDING THIS SOUTH INDIAN SPICE
Curry Leaves and Your Favorite Ways to Use Them