蜜蜂花(學名:Melissa officinalis),又名檸檬香脂草(Lemon balm)、檸檬香草、檸檬香蜂草,是唇形科蜜蜂花屬的一個種,多年生草本,株高約40-45cm,原產溫帶的中東地區,隨後遍及亞洲及地中海國家。
香蜂草常出現於歐美神話及史籍中,著名的西洋藥草師 Paracelsus在其藥典中即有記述。歐美以蜜蜂花為原料的加爾慕羅水(Carmelite water),迄今仍為法國人夏日之飲料。在歐美將乾燥蜜蜂花葉片煮成之茶飲為著名Melissa Tea,被當作感冒時解熱之用品。
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