產品介紹

農場自產自銷調味粉

薑黃粉Curcuma longa

薑黃（學名：Curcuma longa）又稱寶鼎香，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要成份之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。
 
主成分薑黃素（curcumin）具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在中醫藥材中。
 

自產自銷(如需新鮮薑黃每年12月中下旬-2月供應)


食品級每公斤批發750元(袋裝)
處理工序：高壓水清洗>去皮>切片>蒸氣加熱>乾燥.>4道研磨

料理級每公斤批發500元(袋裝)
處理工序：未去皮>高壓水清洗>切片>乾燥>2道研磨

無毒種植地~採用大量刈草蓆減少鋤草面積。



無塵乾燥作業



多元料理參考