水香菜/水薄荷/越南薄荷/ Húng cây
水香菜在雲南是非常常見，水香菜洋芋湯、涼拌水香菜、香菜雞蛋湯、雜菜湯等作保健菜食用，清香可口，風味獨特，還常用做食用香料。
水香菜涼拌菜有兩種吃法，一種是生拌，將水香菜切成寸長，直接放入蘸料中食用；一種熟拌，用沸水焯1—3分鐘後撈出，拌入蘸水食用。
在越南則是生吃涼拌配菜居多
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Farm origin ที่มาของฟาร์ม「異國新鮮香辛料農場」顧名思義就是以不同國家的香草、香辛料為主題的農場。開創之初的起因，乃在農場創始人本身偏愛南洋風味美食，然而礙於南洋料理大多需要好的新鮮香辛料去烹飪，再加上台灣又不易取得南洋當地特有的香草...
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